2024 Summer《秋・法餐》頂尖廚藝 華麗篇章 江振誠╳陳博玄╳Mohamed Al-Matin 國際名廚攜手創作，夏季新菜正式登場！
07/11/2024｜最新消息｜法餐
御盟集團旗下餐飲品牌《秋 法餐》，開幕一年餘，已榮獲國際七項設計大獎、2024 米其林指南入選榮譽肯定。六月底再正式宣布，邀請國際名廚江振誠，擔任 S.S.A.W 餐飲總顧問，以及曾於米其林三星- 哥本哈根傳奇餐廳 NOMA，擔任甜點副主廚的 Mohamed Al-Matin 為甜點跨刀，2024 夏季新菜精彩可期！
《秋 法餐》正式推出由陳博玄、江振誠 主廚共同掌勺創作的全新夏季套餐，承襲日本懷石料理精髓、貫穿揮灑法式烹飪華麗技法，兩位主廚優雅玩轉中西式辛香料，點綴隱約「香辣元素」甦醒夏日味蕾，完美將雨後清麗的池塘、田間豐碩的瓜果、瑰麗雅緻的花園、豐饒明媚的南法海洋…等夏日風情轉化為盤中精緻珍饈。江振誠主廚亦在本季帶來兩道極具 Chef André 風格的精湛料理：雞翅（Chicken Wing）、馬賽魚湯（Bouillabaisse）。
最後一道甜點，出自新加坡籍主廚 Mohamed Al-Matin 之手，嚴選夏季香甜哈密瓜為主角，巧妙結合軟Ｑ麻糬與義式冰沙（Granita）豐富口感層次，為這趟味覺饗宴留下最美好的瞬間。即日起開放訂席，誠摯邀請貴賓前來品味！
–
訂席專線：07-9741218
回列表
Highlight
